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马来西亚的绝佳美食千万别错过!!!

2017-12-28 14:54| 发布者: 中青留学| 查看: 49| 评论: 0

  在马来西亚,人民的话题离不开美食;游客们不难发现马来西亚人非常享受在外进食的乐趣。在不同的时段,选择各式各样不同种类的佳肴。马来西亚拥有亚洲种类最多,不同文化与烹饪方式的美食。在外进食是肠胃的一大探险。从香味浓郁的马来佳肴,到热气逼人的中式美食及辛辣的印度料理,任凭选择。

  今天小编就来给大家介绍下马来西亚的美食,千万别错过了哦~

  沙爹(satay)

  在马来西亚、沙爹是最受欢迎的美味佳肴,系用切成块并卤上香料的羊肉、牛肉、鸡肉,用细竹签串起,拿到炭火上烘烤而成。沙爹配着米糕( Ketupat)和含有小黄瓜、凤梨及洋葱的生菜沙拉,另外可蘸上香甜的花生酱和肉汁一起吃。

  椰浆饭(Nasi Lemak)

  即加了椰奶的米饭,配上小鱼干、水煮蛋、烤花生和小黄瓜丝等,也是一道很受欢迎的早餐。

  印度煎饼(Roti Canai)

  在马来西亚境内随时都能叫到的早点。这是由小麦面团,加上打过的鸡蛋和碎洋葱包裹起来所做成的香脆馅饼。

  手扒饭(Nasi Dagang)

  在吉兰丹和丁加奴地区受欢迎的早点。里面的主要填充物是长占米和咖喱鱼。

  扁担饭(Nasi Kandar)

  其名称来源于十年前槟城的小贩将米饭和咖喱分别吊在棍子的两端。这道菜的配料主要有猪肉、鸡肉、鱼肉和蔬菜。

  马来辣沙拉(Rojak)

  用凤梨、小黄瓜、豆腐、切碎了的明虾肉及煮好的鸡蛋切丝后制成,用花生酱调好,味道非常好。

  炒稞条(Char Kway Teow)

  用平板米条和切碎了的大蒜一起搅拌后,再加上新鲜的明虾、豆芽和蛋丝,用酱油和辣椒酱调味而成。

  咖喱叻沙(Curry Laksa)

  即在面条上浇上咖喱酱,配料加上鸡肉块、豆腐和豆芽一起烹制而成,口味比较辛辣。

  福建面(Hokkien Mee)

  华人的传统佳肴。用宽宽的黄色面条搭配以明虾、乌贼、豆芽,用口味很重的酱油膏调味。

  印度煎饼(Murtabak)

  印度饼的一种。肉馅用碎牛肉、洋葱和蛋丝混合烹制成成,通常以咖喱膏调味。

  酸辣咖喱饭(Nasi Ulam)

  通常是在禁食月(Ramadan)吃的食物,但在吉兰丹和丁加奴则是随时可吃的食物。

  椰浆牛肉咖喱(Rendang)

  一种需要花长时间烹调的佳肴美味,是用肉、椰子奶、辣椒、洋葱及香料比如肉桂、苜蓿、肉豆蔻等用文火烹调而成,配上米饭、米糕或Lemang用椰子奶煮成的糯米),味道香甜而且鲜嫩爽口。

  印度饼(Tosai)

  一种用米粉制成的清爽的糕点,馅内包含有马铃薯和综合蔬菜等,食用时一般再配以椰子及扁豆咖喱。

  娘惹菜(Nyonya)

  是传统中国菜烹饪法与马来香料的完美结合,融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味,口味浓重,是南洋最特别、最精致的佳肴之一。“娘惹”二字,是指中国人和马来西亚人通婚的女性后代,由她们创制的菜肴称作娘惹菜。

  肉骨茶 (Bak Kut Teh)

  起源于吉隆坡附近的一个港口–吧生。肉骨茶是马来西亚华人最爱的美食之一,溷合了中药、香料(包括八角、茴香、桂香等)及肉排、大骨熬制多个小时,不但美味还富含营养,能够补充元气!马来西亚的肉骨茶闻名天下,但除了发源地巴生,全马各地也依据籍贯及地域不同,衍生出不少用料、口味不同,却依然美味的肉骨茶。


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