在法国开设葡萄酒酿造专业的院校分为公立大学和私立精英院校。法国拥有庞大的葡萄酒工业基础，学校采用跟企业结合教学的方式，能够为学生提供实践性更强的课程和众多的实践机会。根据学习者的不同需求，法国在不同类别的院校开设不同形式和文凭的课程。
格勒诺布尔第二大学成立于1970年，于1991年采用了着名经济政治学家皮艾尔。蒙德名为学校名，昭示着学校的人文和社会科学特色和风格。格勒诺布尔第二大在全球高校网（4ICU）国家高校排名 第21名。该校葡萄酒酿造专业在法国也享誉盛名。
法国波尔多第二大学
波尔多第二大学葡萄酒学院是法国着名的葡萄酒专业院校，有着自己独特的葡萄酒工艺学，为这个传统行业提供具有现代科学知识的高级人才。学院有众多知名学者致力于葡萄酒的研究，其研究领域不仅局限于大学的实验室，同时也涉及了葡萄栽培和贸易。
法国勃艮第大学
勃艮第大学是一所包括医疗健康专业并设多个分部的多学科综合大学，学校成立于1722年，迄今已有290年的历史。法国国内综合实力排名第21位，公立院校前5位。其中国际信息专业及葡萄酒酿造专业在法国所有高校中排名前三甲。
