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标题: 法国留学吃大餐有讲究 [打印本页]

作者: 中青留学1 时间: 2013-6-20 19:02
标题: 法国留学吃大餐有讲究

法国大餐名列世界西菜之首。正宗的法国大餐到底是什么样的？稍微讲究些的法国大餐一般要吃上3个小时，至少有以下5个步骤：

第一步：开胃酒。在吃饭前，法国人喜欢喝点开胃酒，宴会或聚会时就更加讲究。开胃酒一般是葡萄酒、香槟、鸡尾酒、果汁、苏打水等，有促进食欲的功能。更多的人喜欢在餐前喝一杯香槟，一般不会饮用破坏味觉的烈性酒。
第二步：前菜。开胃酒过后，就进入主题了。所谓前菜，一般是沙拉、冷盘、海鲜和蔬菜（肉）汤等，量都不大，说白了，就是先让你垫垫肚子、“热热身”。
第三步：主菜。上菜之前，侍者会把吃前菜的刀叉和盘子收拾干净，再摆上和我们所选的主菜相配的餐具。
第四步：甜点。法国甜点相当闻名，包含各种口味的蛋糕和冰淇淋，以及各式各样的奶酪。这是法餐中可吃可不吃的一道，关键看个人的口味和健身节食计划。
最后一步：咖啡。酒足饭饱之后，法国人一般喜欢喝上一杯咖啡，他们认为，咖啡可以解除油腻。

作者: zyejzynj 时间: 2013-6-23 06:30
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